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Cebollas a la sidra

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

6 cebollas grandes
3 cucharadas de aceite de oliva
3 vasitos de Sidra
Romero fresco
Pimienta negra
Laurel
Sal

Cómo hacer cebollas a la sidra paso a paso

Utilizar una cazuela de paredes bajas y con el diámetro suficiente para que quepan todas las cebollas sin amontonarlas.
Calienta el aceite en la cazuela y coloca las cebollas peladas y enteras.

Vierte la sidra sobre las cebollas, agrega 1 hoja de laurel, un poco de romero fresco, pimienta negra y sal a gusto.

Dejar cocer a fuego muy lento (mantiendo la cazuela tapada) de 45 minutos a 1 hora.

Las cebollas han de estar en su punto, tiernas pero no deshechas, compruébalo pinchándolas.

Una vez cocidas, retíralas con una espumadera y continúa hirviendo durante algunos minutos el caldo de sidra para que se reduzca.

Sirve las cebollas bien calientes bañadas con el jarabe de sidra.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
6 personas.

Esta receta es ideal como acompañamiento de carnes y platos de caza.
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