Espinacas a la maragata

Ingredientes

• 200 gramos de espinacas congeladas
• 3 lonchas de jamón serrano
• 1 huevo escalfado
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• Queso para gratinar
• Leche desnatada
• Sal
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva

Cómo hacer espinacas a la maragata paso a paso

1. Hervir las espinacas sin descongelar con sal durante 5-8 minutos. Cuando estén cocidas, escurrir y cortar.
2. En una sartén pone un poco de aceite y cuando esté caliente se añade el ajo pelado y partido por la mitad, cuando se dore, se añade el jamón. Remover.
3. Añadir las espinacas y remover.
4. Agregar un chorrito de leche y el queso parmesano, dejar cocinar a fuego medio un par de minutos.
5. Poner la mezcla en un bol apto para el horno, poner encima el huevo escalfado, tapar con el queso y llevar al horno a gratinar.

¡Servir y disfrutar!