Patatas salteadas

Ingredientes

• 500 gramos de patatas medianas
• 200 ml de aceite de oliva
• Perejil fresco picado
• Sal

Cómo hacer patatas salteadas paso a paso

1. Lavar las patatas con agua fría y cocerlas en una cazuela con agua y sal.
2. Cuando están cocidas, pero aún algo duras, se escurren y se dejan templar.
3. Pelarlas y cortarlas en rodajas finas.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir las patatas, saltearlas y sazonar con sal y perejil fresco picado. Servir al momento.

Observaciones

4 personas

Pueden emplearse como entrante y acompañamiento de cualquier plato.