Poner los berberechos en un bol y mezclar con ellos parte del jugo de la lata.
Añadir un chorrito de aceite de oliva, un poco de vinagre unas gotas de zumo de limón.
Espolvorear con pimentón dulce y salpimentar al gusto.
Mezclar bien y servir.
Observaciones
Para disfrutar de unos deliciosos berberechos libres de arena, solo tienes que dejarlos durante 2 o 3 horas a remojo en agua con gas o agua con sal. Ellos mismos expulsarán la tierra y quedarán completamente limpios.