Ensalada de lechuga, queso feta y nueces

Ingredientes

• 150 gramos de hojas de lechuga variadas
• 150 gramos de queso feta
• 8 tomates cherry
• 50 gramos de nueces
• Unas pocas olivas negras
• 1 cebolleta
• Aceite de oliva
• Vinagre de módena
• Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de lechuga, queso feta y nueces paso a paso

1. Lavar las hojas de lechuga y trocearlas (o bien utilizar las bolsitas de lechugas variadas que ya vienen lavadas y listas para comer)
2. Poner en un bol con aceite de oliva los tomatitos y el queso feta un rato. Después sacarlos, escurrirlos y trocearlos.
3. Para la vinagreta, pelar la cebolleta, picarla y mezclarla con bastante vinagre, salpimentar y agregar aceite de oliva. Batir con el tenedor enérgicamente.
4. Montar las ensaladas en platos individuales o bien en una ensaladera grande, colocando la lechuga, el queso feta en tacos, los tomates cortados, las aceitunas negras y las nueces troceadas, mezclar y servir con la vinagreta de cebolleta por encima.

Observaciones