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Pastel de berenjena

Por Anónimo
   (5) / 2 Votos
Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Vegetariana Apta Montignac
Fácil
Pastel de berenjena

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 3 berenjenas pequeñas en rodajas
  • 2 rodajas de queso mozarella cortado en cuadritos
  • 3 tomates maduros pelados y en rodajas
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Queso parmesano (opcional)

Cómo hacer pastel de berenjena paso a paso

  1. Caliente el aceite de oliva y cocine las berenjenas.
  2. En un molde para hornear haga 2 capas con las berenjenas, el queso mozarella y los tomates y el ajo.
  3. Finalice con queso mozarella y lleve al horno por 15 minutos.

Observaciones

2 porciones
Fuente: Carol Estrada
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