Fideos de soja con gambas

Ingredientes

• 300 gramos de fideos de soja vermicelli
• 200 gramos de gambas
• 1 cucharada de eneldo
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de salsa de soja

Cómo hacer fideos de soja con gambas paso a paso

1. Poner los fideos en una cazuela cubiertos de agua hirviendo hasta que estén tiernos (o seguir las instrucciones del paquete) Escurrirlos y reservar.
2. Pelar las gambas cuidadosamente y saltearlas en una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva bien caliente. Cuando empiezan a dorarse se añade el eneldo y la salsa de soja. Mezclar bien y dejar sofreír 3-4 minutos.
3. Después se incorporan los fideos de soja bien escurridos a la sartén y se mezclan en conjunto 3-4 minutos al calor. Servir inmediatamente.

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