Ensalada del chef

Ingredientes

• 4 cogollos de lechuga
• Un puñado de hojas de espinaca frescas muy tiernas
• Una pechuga de pollo cocida y cortada en dados
• 100 gramos de jamón curado cortado en tiritas
• 100 gramos de queso Edam, Cheddar o Gruyere cortado en dados o en tiras
• 2 huevos cocidos cortados en cuartos
• Anchoas en aceite
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre
• Sal

Cómo hacer ensalada del chef paso a paso

1. Lavar y picar los cogollos de lechuga. Colocarlos en una ensaladera y mezclar con las hojas de espinaca, la pechuga de pollo, el jamón y el queso.
2. Decorar con los huevos cocidos cortados en cuartos y las anchoas escurridas.
3. Aderezar con una vinagreta clásica, aceite de oliva virgen, vinagre y sal al gusto.

Observaciones