Pipirrana de mi abuela

Ingredientes

• Medio kilo de judías blancas
• 3 cebollas tiernas
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Cómo hacer pipirrana de mi abuela paso a paso

1. Poner las judías a remojo el dia anterior, ponerlas a hervir en una olla con una pizca de sal y cuando estén blandas escurrirlas, ponerlas en un bol separar tres cucharas enteras y chafar el resto con un tenedor, añadiéndole poco a poco agua templada, aceite, sal, un poco de vinagre al gusto, las cebollas troceadas muy pequeñitas y las 3 cucharadas de judias.
2. Llevar a la nevera.

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