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Pipirrana de mi abuela

Por Anónimo
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Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Vegetariana
Fácil
Pipirrana de mi abuela

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • Medio kilo de judías blancas
  • 3 cebollas tiernas
  • Aceite
  • Vinagre
  • Sal

Cómo hacer pipirrana de mi abuela paso a paso

  1. Poner las judías a remojo el dia anterior, ponerlas a hervir en una olla con una pizca de sal y cuando estén blandas escurrirlas, ponerlas en un bol separar tres cucharas enteras y chafar el resto con un tenedor, añadiéndole poco a poco agua templada, aceite, sal, un poco de vinagre al gusto, las cebollas troceadas muy pequeñitas y las 3 cucharadas de judias.
  2. Llevar a la nevera.

Observaciones

Un plato que se sirve frío. La cebolla al gusto, se puede añadir más. Se come mojando sopas de pan.
Fuente: Yolinoa
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