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Ensalada de lentejas con arroz

Por Anónimo
   (4) / 5 Votos
Categoría Verduras y Legumbres
Esta receta es Vegetariana
Fácil
Ensalada de lentejas con arroz

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 250 gramos de lentejas
  • 50 gramos de arroz
  • 1 tomate
  • 1 aguacate
  • 1 cebolla tierna
  • 2 huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de lentejas con arroz paso a paso

  1. Se ponen a hervir las lentejas y el arroz por separado.
  2. Una vez hervidos se escurren y se ponen en un bol los 2 ingredientes, se mezclan con una cuchara.
  3. Picar los dos huevos duros y añadir al bol junto con el tomate en daditos, la cebolla y el aguacate.
  4. Se mezcla todo, se le añaden dos cucharadas de aceite, vinagre y se sazona al gusto.
  5. Llevar 3 horas a la nevera.

Observaciones

Los ingredientes se pueden variar al gusto y las lentejas para adelantar se pueden comprar de bote, si se desea se le puede añadir atún.
Fuente: Yolinoa
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