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Frijoles negros

Por
MujerdeElite
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Categoría Verduras y Legumbres
Fácil
Frijoles negros

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 500 gramos de frijoles negros
  • Cebolla (si es morada mejor)
  • Ajo
  • Orégano
  • Comino
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tocino o lomo humado
  • Laurel y ajíes cachucha

Cómo hacer frijoles negros paso a paso

  1. Primeramente cogemos y ablandamos los frijoles en una olla a presión por 30 a 40 minutos. Después cuando estemos seguros de que están blandos los aplastamos un poco para que cuajen bien.
  2. Cogemos una sartén le echamos el aceite con el ajo, cebolla, ajíes y el tocino o lomo ahumado.
  3. Cuando se dore todo se le hecha el orégano y el comino por dos minutos ya que si lo echamos desde el principio se nos puede quemar.
  4. Después se hecha todo y se remueve. Si gasto mucha agua se le puede agregar un poquito más, se prueba como está de sal y se deja cuajar y listo para comer.
  5. Normalmente se come con arroz o solo con pan.

Observaciones

Muy nutricional y para 4 porciones.
Fuente: Martha la cubana desde alemania
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