Ensalada de aguacate y gambas al ajillo

Ingredientes

• 1 bolsa de variado de lechugas y espinacas
• 150 gr. de gambas
• 3 aguacates
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal

Cómo hacer ensalada de aguacate y gambas al ajillo paso a paso

1. Preparar las gambas al ajillo en el microondas: colocarlas en un recipiente para microondas, echar un poquito de sal, los dos dientes de ajo cortados en láminas y las dos cucharadas de aceite. Cocinarlas a potencia media durante 6 minutos. Vigilar que no se sequen. Reservar.
2. Abrir los aguacates.
3. En un bol poner la mezcla de lechugas, los aguacates cortados en trozos y echar por encima las gambas al ajillo.
4. Salar y añadir un poquito más de aceite si fuera necesario.