Cómo hacer acelgas a la crema de parmesano paso a paso
Lavar bien las acelgas y trocearlas. Poner a cocer en una olla litro y medio de agua con sal. Cuando rompa a hervir se añaden las acelgas y se dejan cocer 10 minutos. Escurrirlas sobre un colador.
Pelar y picar muy fina la cebolla y el diente de ajo. Rehogarlos en una sartén con una chorrito de aceite de oliva. Incorporar entonces las acelgas y añadir una pizca de cominos y nuez moscada. Agregar el parmesano y la nata líquida. Dar un hervor de apenas 5 minutos permitiendo que se mezclen los ingredientes.