Sashimi de aguacate y kiwi

Ingredientes

4 kiwis
2 aguacates pelados
1 naranja
4 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de agua
½ cucharadita de wasabi
Condimentos japoneses (shichimi togarashi)

Cómo hacer sashimi de aguacate y kiwi paso a paso

Cortar los kiwis y el aguacate longitudinalmente por la mitad y quitar la semilla de este último. A continuación, cortar ambos en rodajas finas, colocarlas unas junto a otras sobre cuatro platos como si fuera sashimi y exprimir un poco de zumo de naranja sobre ellas. Sazonar con los condimentos japoneses.

Por otro lado, mezclar la salsa de soja con agua y wasabi y servir en un cuenco junto a los platos.

Observaciones

4 personas