Buscar
Filtros
En qué categoría buscar
  
Buscar en:
Marca donde deseas buscar el texto o palabras clave que hayas introducido, si no marcas nada se buscará en toda la receta
En el Título
En los Ingredientes
En la Elaboración

Ensalada de quinoa con verduras

Por
MujerdeElite
   (5) / 1 Votos
Esta receta es Baja en Calorías Vegetariana
Ensalada de quinoa con verduras

Ingredientes » Calculadora de Calorías

70 gramos de quinoa
½ calabacín
½ cebolla pequeña
Un puñado de habitas baby
2 cucharadas de pipas sin cáscara y sin sal

Para el aliño:

1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de quinoa con verduras paso a paso

Ponemos el doble de agua que de quinoa a hervir. Cuando hierva añadimos la quinoa y la vamos removiendo hasta que absorba todo el líquido.

Pelamos la cebolla y lavamos el calabacín. Cortamos la cebolla y la salteamos junto con las habitas durante unos pocos minutos. Las retiramos.

Con la mandolina o un pelador hacemos hojas muy finas de calabacín. Las escaldamos unos segundos en un poco de agua hirviendo con sal y las retiramos.

Emplatamos poniendo los ingredientes tirando de creatividad, el calabacín, la cebolla, la quinoa, las habitas y las pipas. Aderezamos con el aliño de limón y aceite y listo para comer.

Observaciones

Un plato 100% vegetal rico en proteínas, fibra, minerales, vitaminas y con grasas saludables.
Fuente: Pablo Cáceres
Valora:

MÁS RECETAS QUE TE PUEDEN INTERESAR