Patatas bravas de chorizo

Ingredientes

• 500 gramos de patatas
• 50 gramos de chorizo picante
• 60 ml de aceite de oliva
• 30 gramos de pimentón dulce
• 15 gramos de pimentón picante
• 15 gramos de harina
• 100 ml de caldo

Cómo hacer patatas bravas de chorizo paso a paso

1. Mezcla el aceite de oliva con los pimentones y ponlo en la sartén con harina.
2. Una vez tostada la harina, añade el caldo y deja espesar 15 minutos a fuego bajo.
3. Tritura con el chorizo picante.
4. Fríe las patatas cortadas en dados grandes y sirve con la salsa brava.

Observaciones

4 personas

Unas patatas crujientes, una salsa brava con picante en su punto justo y con sabor a chorizo. ¡Acompáñalas con pan para mojar la salsa!