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Ensalada de conejo con alubias

Por
MujerdeElite
   (4) / 4 Votos
Esta receta es Apta Montignac
20 minutos
Muy fácil
Calorías: 182 KCal    Proteínas: 18 g    Grasas: 9 g    Hidratos de carbono: 5 g
Ensalada de conejo con alubias

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 4 muslos de conejo
  • 1 rama de tomillo
  • 20 gramos de tomate troceado
  • 20 gramos de aceitunas verdes deshuesadas en rodajas
  • 60 gramos de alubias cocidas
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de conejo con alubias paso a paso

  1. Salpimentar y confitar el conejo en aceite de oliva a fuego medio durante 15 minutos y reservar en el propio aceite.
  2. Aliñar las alubias con los tomates, las aceitunas, aceite de oliva, sal y pimienta.
  3. Poner sobre las alubias los trocitos de conejo deshuesados.
  4. Decorar con perejil.

Observaciones

2 personas

Información nutricional por 100 gramos
  • Energía: 182,4 kcal
  • Proteínas: 18,4 gramos
  • Hidratos de carbono: 4,8 gramos
  • Grasa total: 9,3 gramos
  • Fibra: 3,3 gramos
  • Colesterol (mg): 38,9
Información nutricional por ración
  • Energía: 465 kcal
  • Proteínas: 46,9 gramos
  • Hidratos de carbono: 12,3 gramos
  • Grasa total: 23,6 gramos
  • Fibra: 8,3 gramos
  • Colesterol (mg): 99,3
Si quieres un plato caliente puedes añadir 4 huevos y hacer una tortilla.
Fuente: Intercun
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