Crema de calabacín thermomix

Ingredientes

• 50 gramos de cebolla cortada en trozos
• 1 diente de ajo (opcional)
• 700 gramos de calabacines cortados en trozos
• 100-200 gramos de agua
• 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 litros) o 1 cucharadita colmada de concentrado de caldo de verduras casero
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 10 gramos de mantequilla
• 40 gramos de queso cremoso tipo Philadelphia

Cómo hacer crema de calabacín thermomix paso a paso

1. Poner en el vaso la cebolla y el diente de ajo y trocear 3 seg/vel 5. Con la espátula, se bajan los ingredientes hacia el fondo del vaso.
2. Añadir los calabacines, el agua, la pastilla de caldo, 1-1,5 cucharaditas de sal y la pimienta. Programar 15 min/100ºC/vel 1.
3. Agregar la mantequilla y el queso cremoso y triturar 1 min/vel 4-8 progresivamente.
4. Ajustar los condimentos al gusto y servir caliente.

Observaciones

Ajusta la cantidad de agua en función de lo espesa que te guste la crema.

Para 4 personas.

Receta para Thermomix (TM5, TM6, TM31).

Datos nutricionales por ración:

• Kilocalorías: 95.7
• Proteínas: 5.2 gramos
• Hidratos: 4.7 gramos
• Grasas: 5.4 gramos
• Colesterol: 13.9 mg
• Fibra: 2.1 gramos