Ensalada de col con manzanas, nueces y granada

Ingredientes

• Col rizada al gusto
• ½ manzana Royal Gala
• ¼ de granada
• 20 gramos de nueces
• 10 gramos de pipas de calabaza tostadas

Para la vinagreta:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de sirope de arce
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Pimienta y sal

Cómo hacer ensalada de col con manzanas, nueces y granada paso a paso

1. Lava muy bien las hojas de col y córtalas en tiras.
2. Añade la manzana en gajos muy finos, trocea las nueces, e incorpora las semillas tostadas de calabaza y la granada.
3. Mezcla muy bien con la batidora todos los ingredientes para la vinagreta hasta obtener un aliño de textura suave y homogénea.
4. Vierte el aliño por encima de toda la ensalada y sirve.

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