Queso al horno con manzanas caramelizadas y nueces

Ingredientes

• 2 manzanas Golden
• 340 gramos de queso brie
• 50 gramos de azúcar moreno
• 25 gramos de nueces pecanas
• 10 gramos de mantequilla
• Crackers saladas o trocitos de pan tostado para acompañar

Cómo hacer queso al horno con manzanas caramelizadas y nueces paso a paso

1. Precalentar el horno a 180 grados.
2. Colocar el queso brie en una bandeja forrada con papel de hornear. Para quien lo prefiera, porque le guste más el sabor, se puede eliminar la corteza del queso. Calentarlo al horno durante 10 o 15 minutos.
3. Mientras el brie se está horneando, fundir la mantequilla en una sartén a fuego lento.
4. Añadir 1 manzana, previamente pelada y cortada en cuadraditos (la otra manzana se reserva para la guarnición), y el azúcar moreno. Remover bien durante 5 a 8 minutos hasta que la manzana esté dorada y con la textura de caramelizada.
5. Incorporar las nueces a esa preparación.
6. Sacar el brie del horno y añadirle encima las manzanas caramelizadas con las nueces pecanas.
7. Servir inmediatamente, para que el queso esté aún caliente. Adornar con rodajas de manzanas, crackers saladas o trocitos de pan tostado como acompañamiento.

Observaciones

4 personas

Receta ideal como picoteo, para acompañar parte de una comida o cena familiar de carácter informal.