Patatas hasselback con gulas y salsa de yogur

Ingredientes

• 8 patatas
• 220 gramos de gulas
• 2 dientes de ajo
• 2 yogures
• 1 limón
• 80 gramos de avellanas
• 15 gramos de tomillo
• 60 ml de aceite de oliva
• Pimienta roja y negra al gusto
• Sal

Cómo hacer patatas hasselback con gulas y salsa de yogur paso a paso

1. Precalentar el horno a 200º.
2. Pelar los dientes de ajo y disponer en un mortero junto con la sal, avellanas, tomillo, pimienta roja y negra. Machacar.
3. Pelar el limón y reservar la piel para hornear con las patatas.
4. Laminar con cuidado las patatas sin llegar a tocar la tabla y untar con la mezcla del mortero.
5. Hornear las patatas, regadas con el aceite de oliva, durante 35 minutos junto la piel del limón y retirar.
6. Incorporar las gulas a las patatas con un poco más de la mezcla del mortero y hornear 10 minutos más.
7. Mezclar el zumo de limón con los yogures. Reservar.
8. Finalmente, servir la fuente en el centro de la mesa junto con la salsa de limón y yogur.

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