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Hummus

Por Lore
   (4) / 11 Votos
Esta receta es Vegetariana
Muy fácil
Hummus

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 2 o 3 cucharadas de pasta "tahina" de sésamo (opcional)
  • 2 limones
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de pimentón dulce
  • 1 ramita de perejil
  • Pimienta y sal

Cómo hacer hummus paso a paso

  1. Pelar los ajos y exprimir los limones. En el vaso de la batidora, introducir los garbanzos, la pasta de tahina, los dientes de ajo, el zumo de limón, el comino y una pizca de sal y pimienta.
  2. Triturar hasta obtener una crema homogénea y verterlo todo en un cuenco para servir. Cubrir con film transparente y dejar enfriar en el frigorifico durante unos 30 minutos como mínimo.
  3. A la hora de servir, espolvorear la superficie con el pimentón. Rociar con el aceite y decorar, si se desea, con una ramita de perejil o el perejil picado.
Se come con pan calentito.

Observaciones

Para 4 personas.
Fuente: Especial cocina lecturas
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