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Alcachofas en su salsa

Por mafibel
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Esta receta es Apta Montignac

Ingredientes » Calculadora de Calorías

6 alcachofas (corazón)
1/2 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 tomate natural maduro
1/2 dl de aceite
1 chorrito de vinagre
una pizca de pimentón dulce
sal

Cómo hacer alcachofas en su salsa paso a paso

Rehogar la cebolla picada, el ajo, el laurel y el tomate troceado. Añadir las alcachofas, removiendo todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. A continuación incorporar el pimentón y el vinagre. Por último añadir agua hasta cubrir las alcachofas. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Rectificar de sal.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Para 1 persona
Fuente: Mujer Terra
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