Alcachofas en su salsa

Name: Alcachofas en su salsa
Yield: 4
Ingredients: 6 alcachofas (corazón); 1/2 cebolla pequeña; 2 dientes de ajo; 2 hojas de laurel; 1 tomate natural maduro; 1/2 dl de aceite; 1 chorrito de vinagre; una pizca de pimentón dulce; sal

Por › mafibel

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Categoría › Verduras y Legumbres, Dietéticas

Esta receta es › Apta Montignac

Ingredientes

6 alcachofas (corazón)
1/2 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 tomate natural maduro
1/2 dl de aceite
1 chorrito de vinagre
una pizca de pimentón dulce
sal

Cómo hacer alcachofas en su salsa paso a paso

Rehogar la cebolla picada, el ajo, el laurel y el tomate troceado. Añadir las alcachofas, removiendo todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. A continuación incorporar el pimentón y el vinagre. Por último añadir agua hasta cubrir las alcachofas. Dejar cocer a fuego lento hasta que estén tiernas. Rectificar de sal.