Canapes de foie-gras y queso

Ingredientes

• 200 gramos de foie-gras
• 4 quesitos en porciones tipo "la vaca que ríe"
• 25 gramos de mantequilla
• 1 copita de jerez seco
• 1 cucharadita de perejil picado
• Avellanas tostadas
• Pan de molde
• Sal y pimienta

Cómo hacer canapes de foie-gras y queso paso a paso

1. Mezclar en la batidora todos los ingredientes, menos las avellanas y el pan de molde, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Colocarlo en una terrina y dejarlo reposar 2 horas en la nevera.
3. Servir extendiendo la crema de foie-gras sobre triángulos de pan de molde tostado y adornarlos con una avellana.

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