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Canelones de puerro rellenos de espinacas y gambas

Por martita0
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Esta receta es Para Robot de Cocina Apta Montignac
Fácil
Canelones de puerro rellenos de espinacas y gambas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

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Para la base:

  • 4 puerros grandes

Para el relleno:

  • 300 gramos de espinacas descongeladas
  • 150 gramos de gambas
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de tomate triturado
  • 1 pimiento
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de cebolla
  • Pimienta y sal

Para la cobertura:

  • Queso emmental rallado

Cómo hacer canelones de puerro rellenos de espinacas y gambas paso a paso

  1. Poner en el vaso ½ litro de agua y programar 5 min., temp. Varoma, vel. 2.
  2. Utilizar los puerros, solo la parte blanca, hacer un corte a lo largo y separar las capas que salgan enteras.
  3. Poner el recipiente Varoma con los puerros sobre la tapadera y programar 5 minutos, temp. Varoma, vel. 2. Sacar los puerros y ponerlos sobre papel de cocina, aplanar y reservar.
  4. Poner todos los ingredientes del relleno menos las espinacas y las gambas y trocear 4 seg. vel.4 . A continuación programar 7 min., Varoma, vel. 1. Cuando termine, añadir las espinacas y las gambas, programar 4 min., temp. Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Dejar enfriar, rellenar los puerros en forma de canelones y colocarlos en una fuente para horno.
  5. Espolvorear con el queso rallado. Hornear de 20 a 30 minutos a 200º y finalmente, gratinar.
Fuente: Mundorecetas
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