Coliflor gratinada

Ingredientes

1 coliflor (grande)
250 gramos de queso rallado (preferentemente gruyere)
40 cl de nata líquida para cocinar (18% materia grasa)
Pimienta y sal
Perejil fresco picado

Cómo hacer coliflor gratinada paso a paso

Lavar bien la coliflor y separarla en ramilletes. Cocerla en agua y sal durante 25 minutos. Escurrir y reservar.

Mezclar en un bol el queso rallado y la nata, añadir pimienta al gusto.

Aceitar una fuente y colocar los ramilletes de coliflor ya cocidos. Cubrir la coliflor con la crema de nata y queso.

Gratinar en el horno unos 10 minutos.

Servir caliente espolvoreando con perejil fresco picado.

Observaciones

4 personas

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para microondas: Si tu microondas dispone de función "grill" puedes gratinar la coliflor en él, siempre utilizando una fuente apta para el micro.