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Salteado de habas y patatas

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MujerdeElite
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Fácil
Salteado de habas y patatas

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 3 patatas
  • 600 gramos de habas finas frescas
  • 1 cebolla
  • 75 gramos de jamón ibérico
  • Aceite de oliva virgen
  • Pimienta y sal

Cómo hacer salteado de habas y patatas paso a paso

  1. Cocer las habas en abundante agua hirviendo. Después verter sobre un colador, escurrir y reservar.
  2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas. Salpimentar y freír en una sartén con aceite de oliva hasta que estén hechas. Retirar y dejar escurrir las patatas sobre papel de cocina.
  3. Pelar y picar la cebolla bien fina, sofreír en un fondo de aceite. Seguidamente agregar las habas y el jamón ibérico a trocitos, salpimentar ligeramente y saltear.
  4. Finalmente montar el plato alternando capas de patatas con el sofrito de cebolla, habas y jamón, terminando con una capa de patatas y decorando con una ramita de perejil.

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