Flan de verduras

Ingredientes

• 400 gramos de ensaladilla congelada
• 100 gramos de queso rallado
• 100 gramos de jamón cocido
• 6 huevos
• 6 cucharadas de salsa de tomate
• sal

Cómo hacer flan de verduras paso a paso

1. Hervir la ensaladilla. Escurrirla y mezclarla con los huevos batidos, la salsa de tomate, el jamón cortado en trocitos y el queso rallado. Sazonar con sal.
2. Verter en una flanera untada con mantequilla y cocer en el horno al baño maría hasta que el flan esté cuajado (unos 45 minutos aproximadamente).
3. Desmoldar cuando aún esté tibio y servir con una salsa bechamel ligera o una salsa de tomate.

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