Coliflor salteada

Ingredientes

• Una coliflor de 2 kilos
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo hacer coliflor salteada paso a paso

1. Se parte la coliflor, separando los tallos, y se pone a cocer en abundante agua hirviendo con sal durante 20 minutos.
2. Para saber si está lista se pincha por el tallo y si el tenedor penetra con facilidad, se separa del fuego y se refresca poniéndola a escurrir en un colador.
3. En una sartén se pone a calentar aceite, se fríen los dientes de ajos y ya bien dorados se sacan y se agrega la coliflor, se saltea y bien caliente se sazona con sal y pimienta.
4. Servir en una fuente calentada previamente.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Para 6 personas