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Hummus casero

Por Lisa
   (2) / 4 Votos
Esta receta es Vegetariana Apta Montignac
10 minutos
Muy fácil
Hummus casero

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 1 taza grande de garbanzos cocidos (ya sin líquido)
  • 1 cucharada cafetera de sal
  • 2 dientes de ajo
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de tahína (pasta hecha a base de sésamo)
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Perejil

Cómo hacer hummus casero paso a paso

  1. Triturar todos los ingredientes, salvo el aceite de oliva, en un procesador de alimentos hasta conseguir una pasta suave y cremosa.
  2. Agregar un poquito de agua o del caldo en el que fueron cocidos los garbanzos si hiciera falta para darle la consistencia deseada.
  3. Incorporar el aceite a la mezcla y batir un poco más.
  4. Presentar en un plato extendido, adornar con perejil, una pizca de pimentón y una cucharada de aceite de oliva.

Observaciones

Va muy bien como entrada. En lugar de pan de pita, con crudités sabe buenísmo. También es ideal para acompañar alguna carne o pollo asado.
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