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Berenjenas gratinadas al queso

Por
MujerdeElite
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Esta receta es Apta Montignac
Fácil
Berenjenas gratinadas al queso

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 4 berenjenas
  • 100 gramos de queso crema
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cebolla picada
  • 3 cucharadas de nata líquida
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta y sal

Cómo hacer berenjenas gratinadas al queso paso a paso

  1. Cortar las berenjenas en lonchas a lo largo. Salarlas y dejarlas escurrir una media hora para que eliminen el amargor. Después, secarlas y freírlas ligeramente en un poco de aceite de oliva bien caliente sin dejarlas dorar demasiado. Sacarlas y escurrir el exceso de aceite.
  2. Picar el ajo y mezclarlo con el queso crema, la nata líquida, la cebolla y el perejil picado. Salpimentar.
  3. En una fuente para horno colocar una capa de berenjenas y una de queso, otra de berenjenas y la última de queso. Gratinar a horno medio.

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