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Hamburguesas de soja

Por Elena82
   (3) / 5 Votos
Esta receta es Vegetariana Apta Montignac
Fácil
Hamburguesas de soja

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 300 gramos de soja texturizada
  • Queso rallado
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • Orégano
  • 1 huevo
  • Pan de soja remojado en leche de soja (yo pongo un poco de harina de soja)
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Cómo hacer hamburguesas de soja paso a paso

  1. Se pone la soja en remojo unas tres horas (lo que ponga en el paquete).
  2. Se escurre bien la soja y se le añade el concentrado de tomate, se mezcla bien. Se incorpora queso rallado al gusto, 1 o 2 cucharadas de orégano, el huevo y el pan de soja desmenuzado o un poco de harina de soja. Se remueve todo muy bien.
  3. Se pone una sartén con un poco de aceite a calentar y se sofríen las hamburguesas hasta que estén bien doradas por ambos lados.

Observaciones

Para unas 5-6 unidades.

Se puede poner un poco de calabacín rehogado en trocitos a la masa y quedan muy jugosas.
Fuente: Internet
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