Calabaza frita

Ingredientes

• 1 kilo de calabaza
• 3 dientes de ajo
• Harina
• Aceite de oliva
• Sal
• Salsa de soja

Cómo hacer calabaza frita paso a paso

1. Primero pelar la calabaza y retirar las pepitas y la parte fibrosa, cortar la pulpa en dados.
2. Después picar muy finos los ajos.
3. Cocer la calabaza en abundante agua con sal unos 10 minutos. Sacarla y escurrirla.
4. Poner a calentar una sartén con un fondo de aceite de oliva y freír los dados de calabaza previamente pasados por harina y espolvoreados con el ajo picado.
5. Frita la calabaza se escurre el exceso de aceite colocando los dados sobre papel de cocina absorbente.
6. Servir la calabaza sobre una cama de lechuga picada y una salsera con salsa de soja para que cada cual aliñe a su gusto.

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