Montados de pimiento y champiñón

Ingredientes

8 rebanadas de pan integral
2 pimientos rojos asados
50 gramos de champiñones crudos
1 diente de ajo
Perejil fresco
Aceite de oliva Virgen
Sal

Cómo hacer montados de pimiento y champiñón paso a paso

Tostar las rebanadas de pan en la tostadora o en el horno.
Después se restriega la superficie de las tostadas con el diente de ajo.

Los pimientos asados se pelan y se cortan en tiritas.
Los champiñones, bien lavados se cortan en láminas finísimas.

Sobre las tostadas se colocan las tiritas de pimiento y los champiñones laminados.
Decorar con unas hojitas de perejil fresco.

En un bol mezclar el diente de ajo que se ha utilizado anteriormente bien picado con un par de hojas de perejil, un chorrito de aceite de oliva Virgen y sal.

Regar las tostadas con este aliño y servir.

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