Pastel de quinoa

Ingredientes

• Salsa de tomate
• quinoa
• Huevo duro ralladito o atún por ejemplo
• Olivitas negras o verdes cortaditas en rodajas

Cómo hacer pastel de quinoa paso a paso

1. Se cuece la quinoa durante unos 10 minutos, se escurre y cuando esté un poco fresca, pones en un molde la quinoa con la salsa de tomate y haces pisitos... empiezas con la quinoa, encima la salsa tomate, quinoa otra vez, y así unas 3 veces.
2. Cuando llegues al final, le pones la salsa de tomate, encima el huevo duro rallado y/o el atún, y para decorar le ponéis unas olivitas en rodajitas.
3. Lo lleváis a la nevera para que se refresque durante el verano... en invierno lo podéis calentar en el microondas.

Observaciones

Para vegetarianos no utilizar atún.