Recetas con salmón saciantes y muy sanas para comer de tupper en el trabajo
¿Quién dijo que comer de tupper es aburrido? Ficha estas deliciosas, saludables y saciantes recetas con el salmón como protagonista para aguantar toda la jornada sin desfallecer y disfrutar a la vez que te cuidas.
La costumbre de llevarse la comida al trabajo tiene cada vez más adeptos, y la evolución ha transformado el clásico y aburrido bocata en un sofisticado tupper, eso sí, que sea delicioso, nos deje satisfechas y nos cuide por dentro.
Con este objetivo te proponemos algunas recetas que nos recomiendan desde mardenoruega.es, diseñadas especialmente para ser preparadas de antemano con el salmón como protagonista, un pescado azul repleto de ácidos grasos saludables. Cocinado, marinado o ahumado, ofrece un sinfín de posibilidades para disfrutar de platos deliciosos tanto en el comedor del trabajo como frente a la pantalla del ordenador. ¿Te apuntas a comer rico y sano en la oficina?
Marmita de salmón
Una receta muy sencilla de hacer y tan deliciosa y nutritiva que te la querrás llevar a todas partes.
Ingredientes (4 personas):
300 gramos de salmón noruego fresco
800 gramos de patatas
1 diente de ajo
5 hebras de azafrán
1 ramita de perejil fresco
1 cebolla
Aceite de oliva virgen extra
Marmita de salmón - mardenoruega.es/Iñaki Preysler
1. Retirar las espinas del salmón, quitar la piel y cortar en taquitos. Reservar.
2. Con la piel, la espina, una rama de perejil y ¼ de cebolla, hacer un caldo de pescado. Picar la cebolla fina y pochar en el aceite de oliva.
3. Cortar, lavar y triscar las patatas (empezar a cortar y acabar arrancando) en trozos menudos.
4. Añadir las patatas y el ajo entero con la piel a la cebolla.
5. Dar una vuelta y añadir el caldo de pescado hasta cubrir las patatas.
6. Agregar unas hebras de azafrán y dejar hacer lentamente moviendo la cazuela en vaivén. Al final de la cocción añadir el salmón. Mover en vaivén la cazuela, tapar y apagar el fuego.
7. Dejar reposar unos minutos para terminar de hacer el salmón.
Salmón al vapor con berenjenas
Con esta ligera y deliciosa receta triunfarás en la oficina.
Ingredientes (4 personas):
800 gramos de salmón noruego fresco
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
10 gotas de zumo de limón
3 hojas de hierbabuena
3 hojas de perejil
2 berenjenas
2 yogures griegos
Sal
Salmón al vapor con berenjenas - mardenoruega.es/Iñaki Preysler
1. Cortar longitudinalmente y en lonchas finas las berenjenas. Cocinarlas en la plancha con un poquito de aceite de oliva virgen.
2. Partir los lomos de salmón en dos o tres trozos, hacer al vapor durante 2 minutos.
3. Mezclar el yogur con 3 cucharadas de aceite, unas gotas de zumo de limón, la hierbabuena y el perejil picado. Salpimentar.
4. Presentar las berenjenas con el salmón por encima y acompañar con la salsa.
Ensalada de salmón ahumado y patata
Una ensalada muy sana y saciante. Te ayudará a aguantar toda la jornada en la oficina sin desfallecer.
Ingredientes (4 personas):
500 gramos de salmón noruego ahumado
600 gramos de patatas pequeñas
2 cebolletas
8 rabanitos
½ limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Ensalada de salmón ahumado y patata - mardenoruega.es/Iñaki Preysler
1. Cocer las patatas con piel en agua con sal, pelar y partir en rodajas.
2. Partir la cebolleta, lavar y cortar los rabanitos en láminas finas.
3. Hacer un aliño con aceite de oliva virgen extra y unas gotas de limón.
4. Mezclar las patatas y los rabanitos delicadamente con el aliño, rectificar de sal y disponer encima el salmón cortado en tiras.
Ensalada de salmón ahumado con brócoli y coliflor
Una deliciosa manera de disfrutar de las verduras, enriquecidas con el intenso sabor y aroma del salmón ahumado.
Ingredientes (4 personas):
400 gramos de salmón noruego ahumado
400 gramos de brócoli
400 gramos de coliflor
600 gramos de puerros
2 cucharadas de piñones
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de Jerez
Pimienta y sal
Ensalada de salmón ahumado con brócoli y coliflor - mardenoruega.es/Ángel Robledo
1. Cortar el salmón ahumado en tiras.
2. Separar las flores de la coliflor y el brócoli y cocer al vapor.
3. Hacer un aliño con el puerro cortado en juliana, los piñones, aceite, vinagre, sal y pimienta.
4. Colocar las verduras en el recipiente, verter el aliño y remover. Colocar las tiras de salmón ahumado por encima.
FOTOS
Marmita de salmón, ideal para llevar en el tupper a la oficina
Marmita de salmón - mardenoruega.es/Iñaki Preysler
Una receta muy sencilla de hacer y tan deliciosa y nutritiva que te la querrás llevar a todas partes. Perfecta para preparar con antelación y disfrutarla a la hora de la comida en la oficina.
Salmón al vapor con berenjenas, una receta perfecta para llevar en el tupper a la oficina
Salmón al vapor con berenjenas - mardenoruega.es/Iñaki Preysler
Con esta ligera y deliciosa receta triunfarás en la oficina y te permitirá quedar saciada durante toda la jornada.
Ensalada de salmón ahumado y patata ¡Llévatela en el tupper al trabajo!
Ensalada de salmón ahumado y patata - mardenoruega.es/Iñaki Preysler
Una ensalada muy sana y saciante, gracias a la riqueza en proteínas y grasas saludables del salmón, así como por los hidratos de carbono que proporciona la patata. Te ayudará a aguantar toda la jornada en la oficina sin desfallecer.
Ensalada de salmón ahumado con brócoli y coliflor, una deliciosa y saludable combinación para comer de tupper en el trabajo
Ensalada de salmón ahumado con brócoli y coliflor - mardenoruega.es/Ángel Robledo
Una deliciosa manera de disfrutar de las verduras, enriquecidas con el intenso sabor y aroma del salmón ahumado. No lo dudes, llévatela en el tupper al trabajo y disfruta mientras te cuidas.
Recetas sanas, ligeras y saciantes con salmón para llevar en el tupper a la oficina
Recetas con salmón - mardenoruega.es
Cocinar para la oficina, un hábito con más adeptos cada día. El desafío es conjugar salud con sencillez de elaboración y sabor. El salmón te permitirá cuidarte mientras disfrutas con recetas pensadas especialmente para llevar en el tupper al trabajo.
