Patatas fondant (guarnición)

Ingredientes

• 1 kilo de patatas
• 100 gramos de mantequilla
• Sal al gusto

Cómo hacer patatas fondant (guarnición) paso a paso

1. Se utilizarán una patatas pequeñas holandesas.
2. Se colocan en una cacerola sin amontonarse, se añade medio litro de agua y 75 gramos de mantequilla, se acerca al fuego y se deja cocer a fuego fuerte hasta que se consuma el líquido.
3. Entonces se rocían con el resto de mantequilla derretida y se meten al horno hasta que están tiernas y tienen un bonito color dorado.
4. Espolvorea con perejil picado y estará lista una sabrosa guarnición.

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