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Pastel de puerros

Por
MujerdeElite
Esta receta es Apta Montignac
75 minutos
Fácil
Pastel de puerros

Ingredientes » Calculadora de Calorías

  • 5 puerros grandes
  • 300 gramos de queso fresco o requesón bien escurrido
  • 3 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1 diente de ajo muy picado
  • 100 gramos de queso rallado
  • Pimienta y sal

Cómo hacer pastel de puerros paso a paso

  1. Limpiar los puerros, eliminar la parte verde y trocearlos. Acto seguido se cuecen al vapor unos 20 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Batir los huevos en un bol con la yema adicional y salpimentar, añadir queso fresco o requesón bien escurrido, agregar la mitad del queso rallado y finalmente el ajo muy picado. Mezclar.
  3. Colocar los puerros en el fondo de una fuente para horno y verter por encima la preparación.
  4. Hornear durante 35-40 minutos a 120º.
  5. Para terminar, espolvorear con el queso rallado restante y gratinar.
  6. Servir al momento en la misma fuente.
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