Revuelto de lentejas con bacon

Ingredientes

• 250 gramos de lentejas cocidas
• 100 gramos de bacon
• 1 manojo de cebolllino picado fino
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Una pizca de sal

Cómo hacer revuelto de lentejas con bacon paso a paso

1. Batir los huevos en un bol, salar y agregar un puñado de cebollino picado muy fino, reservar.
2. Cortar el bacon en tiras y calentarlo ligeramente en una sartén sin aceite. Después retirar del fuego y mezclar el bacon con las lentejas y los huevos batidos.
3. Poner a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y verter el revuelto, remover hasta cuajar los huevos a fuego bajo. Servir al momento caliente.

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