Tortilla a la italiana

Ingredientes

• 8 huevos
• Aceite de oliva o mantequilla
• 80 gramos de macarrones
• Queso rallado

Cómo hacer tortilla a la italiana paso a paso

1. Cocer los macarrones en agua hirviendo con sal. Retirar cuando estén "al dente", refrescarlos en agua fría y escurrir.
2. En una sartén se agrega un chorro de aceite de oliva o una cucharada de mantequilla, se calienta y se saltean los macarrones.
3. Batir los huevos y agregarles una cucharada de queso rallado, añadir también los macarrones salteados al batido de huevos y queso.
4. Verter la mezcla en la sartén y hacer una tortilla francesa, que quede jugosa.
5. Colocar la tortilla en una fuente, espolvorear con bastante queso rallado y gratinar a horno fuerte 1 minuto.
6. Sacar y servir al momento.

Observaciones