Macarrones al limón

Ingredientes

• 400 gramos de macarrones
• 3 limones
• 100 gramos de nata ligera (para cocinar)
• 60 gramos de queso parmesano rallado
• 30 gramos de mantequilla (una nuez de mantequilla)
• Perejil fresco picado
• Sal

Cómo hacer macarrones al limón paso a paso

1. Lavar bien los limones y rallar la cáscara. Poner la ralladura en un bol junto con la nata líquida y la mantequilla a temperatura ambiente (blandita). Mezclar bien todos los ingredientes hasta conseguir una salsa homogénea.
2. A continuación cocer los macarrones en abundante agua con sal y cuando estén al dente se escurren y se colocan en una fuente ovalada.
3. Añadir la salsa de limón preparada y espolvorear con el queso parmesano rallado.
4. Llevar a la mesa enseguida, espolvorear con perejil fresco picado y decorar con algunas rodajitas de limón alrededor de los espaguetis.

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