Zanahorias salteadas

Ingredientes

• 500 gramos de zanahorias
• 50 gramos de tocino de jamón
• Pimienta y sal

Cómo hacer zanahorias salteadas paso a paso

1. Raspar las zanahorias y ponerlas a cocer en agua hirviendo con sal.
2. Cuando estén tiernas se sacan, se lavan en agua fría y se ponen a escurrir.
3. En una sartén se pone a derretir el tocino de jamón cortado en cuadritos. Cuando empiece a dorarse se echan las zanahorias cortadas en rodajas, salteándolas un par de minutos.

Servir calientes.

Observaciones

Ideales como guarnición de carnes.

Puede añadirse al salteado, perejil picado y hierbas aromáticas a elección.