Tomate con queso de cabra

Ingredientes

• 8 tomates pequeños
• 2 quesitos de cabra
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

Cómo hacer tomate con queso de cabra paso a paso

1. Calentar el horno a 180°.
2. Lavar los tomates, quitarles la parte de encima y con una cuchara vaciar la carne.
3. Colocarlos del revés para que escurran.
4. Con un tenedor mezclar el queso de cabra y el aceite de oliva.
5. Rellenar los tomates con esta guarnición, sazonar con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta.
6. Colocar de nuevo la parte de encima de los tomates y colocarlos en un plato para hornear.
7. Cocer durante 40 min a 180°.
8. Servir caliente con una ensalada.

Observaciones

Una receta muy fácil y baja en calorías.
Puedes añadir albahaca y un poquito de queso rallado para gratinar.