Huevos cocotte con puerros

Ingredientes

4 huevos
3 puerros
100 gramos de queso rallado
100 ml de nata líquida
Mantequilla para untar los moldes
Cebollino fresco
Pimienta y sal

Cómo hacer huevos cocotte con puerros paso a paso

Picar muy finos los puerros.
Engrasar 4 moldes individuales y repartir los puerros picados, espolvorear con la mitad del queso rallado.

Añadir a cada molde un huevo y salpimentar.
Rociar con la nata líquida y espolvorear con el resto de queso rallado.

Cocer en el horno al baño maría durante 4-5 minutos hasta que la clara esté cuajada.

Servir al momento espolvoreando los huevos con cebollino fresco picado.

Observaciones

4 personas