Galletas integrales de naranja

Ingredientes

• 750 gramos de harina integral muy fina
• 3 cucharadas de fructosa
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 3 cucharadas de gérmen de trigo
• 1 cucharada de levadura
• Cáscara de 2 naranjas
• 1 taza de zumo de naranjas
• 120 cc. de agua aproximadamente

Cómo hacer galletas integrales de naranja paso a paso

1. Colocar en un recipiente la levadura con 120 cc. de agua tibia, se agrega la fructosa, la sal, la ralladura de naranja y el jugo de las naranjas. Incorporar la harina y amasar.
2. Se deja reposar 30 minutos, volver a amasar y estirar.
3. Ahora se corta la masa de la forma y tamaño deseado, pinchar con un tenedor y espolvorear con fructosa.
4. Hornear a temperatura moderada durante 20 minutos.