Macarrones integrales con coliflor

Ingredientes

• 80 gramos de macarrones integrales
• 500 gramos de coliflor
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Perejil fresco picado

Cómo hacer macarrones integrales con coliflor paso a paso

1. Hervir en un cazo los macarrones en abundante agua con sal. Cuando estén al dente se escurren.
2. Al mismo tiempo se cuece la coliflor durante 15-20 minutos en otro cazo. Cuando esté cocida se escurre.
3. Disponer en el plato los macarrones y la coliflor, mezclar y aliñar con aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
4. Espolvorear con perejil fresco picado y servir.

Observaciones

1 persona

Prueba la receta con espaguetis.

Puedes calentar/saltear, brevemente en una sartén con unas gotas de aceite de oliva la pasta con la colifor antes de servir.

Cómo adaptar la receta a la dieta Montignac

Modificaciones para Montignac: Aliñar con un chorrito de aceite de oliva virgen (moderar cantidad para este plato)

Modificaciones para dietas bajas en calorías: Modera la cantidad de aceite de oliva que se emplea para el aliño.