Leche condensada de soja

Ingredientes

• 1/2 litro de leche de soja
• 150 gramos de fructosa

Cómo hacer leche condensada de soja paso a paso

1. Mezclamos la leche con la fructosa, llevamos al fuego removiendo continuamente con espumadera.
2. Cuando comience a espesarse retiramos del fuego y batimos con una cuchara de madera o batidora eléctrica hasta enfriar. Si no ha llegado al punto preciso, volver al fuego y batirlo después.
3. Colocar en un recipiente de cristal al baño maría.

Observaciones

En teoría la misma receta se puede hacer perfectamente con leche desnatada en lugar de con leche de soja.