Magdalenas integrales sin azúcar

Ingredientes

• 250 gramos de harina integral de trigo
• 70 gramos de fructosa
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharada de harina de soja disuelta en agua
• 250 ml de leche de soja
• 50 ml de aceite de girasol
• Ralladura de limón (para sabor limón) o esencia de vainilla (para sabor vainilla)

Cómo hacer magdalenas integrales sin azúcar paso a paso

1. En un bol amplio mezclar la harina, la fructosa y la levadura.
2. En una jarra mezclar la leche con el aceite vegetal. En un vaso disolver la harina de soja en un poco de agua e incorporarlo a la mezcla de leche y aceite de la jarra.
3. Verter este liquido con la mezcla de la harina y mezclar bien añadiendo unas gotas de esencia de vainilla o la ralladura de limón dependiendo del sabor que se quiera dar a las magdalenas.
4. Rellenar con la preparación papelillos o moldes de magdalena y hornear.

Observaciones

Receta apta para el método Montignac