Bizcocho integral

Ingredientes

• 1 yogur desnatado
• 1 medida de yogur de aceite de oliva
• 1 medida de yogur de fructosa
• 3 medidas de yogur de harina integral
• 1 sobre (o medio sobre) de levadura química
• Ralladura de limón
• 2 o 3 claras de huevo (opcional)
• Sal

Cómo hacer bizcocho integral paso a paso

1. Batimos las claras con el yogur y la fructosa, después se añade el aceite y la ralladura de limón, batimos un poco más.
2. Después mezclamos la harina integral con la levadura y la pizca de sal y añadimos todo a la preparación anterior removiendo hasta que quede una masa uniforme.
3. Finalmente se vierte la masa en un molde de horno que forraremos con papel de hornear o si no tenemos lo untamos con aceite y harina integral para evitar que se pegue, introducimos unos 45 minutos a 180ºC, depende del horno que tengamos tardará más o menos.
4. Para comprobar que esté hecho pinchamos hasta que la aguja salga limpia.

Observaciones

Receta apta para diabéticos.