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Espirales al curry

Por
MujerdeElite
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Categoría Arroces y Pastas
Fácil
Espirales al curry

Ingredientes

  • 300 gramos de espirales
  • 2 cebollas
  • 200 ml de nata líquida para montar
  • 50 gramos de pasas
  • 30 gramos de piñones
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • Mantequilla
  • Sal

Cómo hacer espirales al curry paso a paso

  1. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas. Agregar a la sartén un poco de mantequilla y rehogar la cebolla a fuego suave, deja cocer tapadas.
  2. Cuando la cebolla esté tierna se añaden las pasas y los piñones, sofreír unos minutos y seguidamente agregar la nata líquida y espolvorear con el curry en polvo. Mezclar bien todo en conjunto y reservar tapado para que no pierda temperatura.
  3. Hervir las espirales en abundante agua salada y cuando estén “al dente” se refrescan bajo el chorro de agua fría y bien escurridas se colocan sobre una fuente o en los platos de servicio.
  4. Sobre la pasta se reparte la salsa/crema de curry, mezclar y servir.

Observaciones

4 personas

Se puede elaborar el plato con otro tipo de pasta, macarrones, lazos…
Igualmente la salsa de curry se puede emplear como acompañamiento de un arroz blanco.
 
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